Mehr als fünfzig verschiedene Sorten werden angepflanzt, die sich nach Größe, Form und Ölgehalt der Früchte unterscheiden. "Die kleinen olivella sind die besten", weiß Mario aus Erfahrung. "Ist das eine grüne oder schwarze Sorte? (Quelle: Die Zeit 2001)
Denn in Mexiko existieren schon seit Generationen Züchtungen einheimischer Bauern mit einem wesentlich höheren Ölgehalt, ebenso in Chile oder Peru. (Quelle: Süddeutsche Online)
Je kleiner der Ölgehalt des Mediums ist, desto geringer sollte die Rückbefettung eines sauberen Blechs nach dem Eintauchen sein. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
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