Der zerkleinerte Kohl wird mit Zwiebeln und Speckwürfelchen in Schweineschmalz (auch Griebenfett) angedünstet. (Quelle: Frankfurter Rundschau 1992)
Mit ersterem, nämlich Kartoffelbrei mit Griebenfett, sollen sich, glaubt man der Überlieferung, die Gebrüder Grimm bevorzugt die Mägen gefüllt haben. (Quelle: Frankfurter Rundschau 1990)
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