Aus den Blüten macht man Kräuterlikör, die geröstete Pfahlwurzel eignet sich als Kaffee-Ersatz. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Auch uns Menschen nutzt die Eberesche: Aus ihren Beeren lassen sich Vitamin-C-haltiger Saft, Marmelade, Sirup, Gelee, Wein oder ein Kaffee-Ersatz kochen. (Quelle: BILD 1996)
Der zum Frühstück gereichte Kaffee-Ersatz schmeckt dermaßen widerlich, daß die Gefangenen Wasser vorziehen. (Quelle: Junge Welt 1999)
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