Im Spargel finden sich viele Vitamine des B-Komplexes, beispielsweise Thiamin (Vitamin B 1), das wichtig für das Nervensystem ist. (Quelle: Welt 1998)
In Jahren, in denen Sprotten und Heringe zahlreich sind, haben die weiblichen Lachse mit ihren prall gefüllten Mägen nur wenig Thiamin. (Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1999)
Fische, die etwas höher belastet sind, haben dann einfach nicht ausreichend Thiamin zu Verfügung. (Quelle: Spektrum der Wissenschaft 1999)