Dabei kommt es zu einem besseren Wärmeübergang in die dünne Würzschicht, weshalb viel weniger Flüssigkeit verdampft werden muss, als bei herkömmlicher Technik, um unerwünschte Aromastoffe auszutreiben. (Quelle: Süddeutsche Online)
Abb.6 Die Untersuchung der Konvektionserscheinungen in einer rotierenden vollen Zelle soll Aufschluß geben über den Wärmeübergang und das Strömungsverhalten innerhalb eines Fluids bei einer schnellen Rotation. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
Dadurch kann der Wärmeübergang nach innen bei größeren Patronendurchmessern erheblich verbessert werden. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)