Pro Person 3 Medaillons à 50 - 60 g gepökelte Jungschweinlende (selber pökeln oder beim Metzger vorbestellen), 1 Würfel Rinderbrühe, 200 g geriebener Pumpernickel, 1 EL Apfelkraut, Salz, Pfeffer (Quelle: Die Welt 2002)
Zu den Gerichten unter 15 Mark gehören eine geschmorte Lammhaxe mit Rosenkohl und Kartoffeltalern, Böhmischer Sauerbraten mit Semmelknödel, gepökelte Rinderzunge in Rotweinsauce und Prager Gulasch. (Quelle: Berliner Zeitung 1999)
Für 16 Mark ist die Spezialität des Hauses, die gepökelte Mastgans in Birnen-Senfsoße, Buttermöhren und Linsen, zu haben. (Quelle: Berliner Zeitung 1998)
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