Analysen von tiefgefrorenem Straußenfleisch aus Südafrika ergaben die gleichen Eiweiß- und Cholesteringehalte wie bei magerem Rind- oder Schweinefleisch. (Quelle: Die Zeit 2001)
Die Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach hat bei Analysen von tiefgefrorenem Straußenfleisch aus Südafrika die gleichen Eiweiß- und Cholesteringehalte gemessen wie bei magerem Rind- oder Schweinefleisch. (Quelle: Die Zeit 2001)
Das wurde sofort Mode in den besseren Restaurants, die damit erst einmal die Tierschützer verärgerten, gleichzeitig aber den Herstellern von tiefgefrorenem Blätterteig einen enormen Aufschwung verschafften. (Quelle: Die Zeit 1996)